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  4. Hiromi Koshimizu Gastronomie
  5. プレジデンシャル・フレンチビュッフェ〈スペシャリテ〉

イベリコ豚の生ハムとチョリソー

国産生本マグロのタルタルサラダ

産地直送活け締め鮮魚と旬野菜のオイルマリネ

フォワグラのムースとメレンゲ

無農薬人参のマリネサラダ

トマトとコンテチーズのピンチョス

大山鶏のシュープレームサラダ

塩ケーキとオリーブ

パンチェッタとキノコののクリームペンネ

海の幸 パエリア

発酵バターで織り込んだスペシャルミートパイ

カリッとしっとりスペシャルローストチキン

噛むほど味が出る希少黒毛和牛のすき焼きステーキ

ハッセルバックポテト

メロンケーキ

悪魔のフィナンシェ

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ケータリング

設営・撤収・スタッフサービス付き

Hiromi Koshimizu Gastronomie

プレジデンシャル・フレンチビュッフェ〈スペシャリテ〉

価格帯 11,000円(税込)/ひとり
配達エリア 埼玉県・ 千葉県・ 東京都・ 神奈川県・ 山梨県
利用シーン お祝い、立食パーティー、会社のイベント、レセプション、海外来客、結婚式二次会
申込締切 10日前 12:00

こだわりポイント

銀座の名店「ラール・エ・ラ・マニエール」の元エグゼクティブシェフが手がける、ハイクラスなフレンチケータリング。
日仏の一流レストランで20年以上にわたり研鑽を積み、各界のセレブリティをも魅了してきたシェフの技が、企業イベントの場を格別なものへと引き上げます。
すべての料理をシェフ自らが丁寧に仕上げる、ワンランク上の美食体験をお届けいたします。

プランについて 高級食材を惜しみなく使用した、最上級のフレンチビュッフェ。
黒毛和牛、国産本マグロ、フォワグラなど、シェフのスペシャリテを贅沢に並べた珠玉の内容で、VIPや役員の方々を迎える場に最適。
料理を通じて企業の品格を体現する、特別な日のための一流プランです。
プラン内容 【メニュー内容一例】
※合計の品数は同様で、内容は季節の食材を使用したメニューに変更となります。
~前菜~
・イベリコ豚の生ハムとチョリソー
・国産生本マグロのタルタルサラダ
・産地直送活け締め鮮魚と旬野菜のオイルマリネ
・フォワグラのムースとメレンゲ
・無農薬人参のマリネサラダ
・トマトとコンテチーズのピンチョス
・大山鶏のシュープレームサラダ
・塩ケーキとオリーブ

~メイン~
・パンチェッタとキノコののクリームペンネ 
・海の幸 パエリア
・発酵バターで織り込んだスペシャルミートパイ
・カリッとしっとりスペシャルローストチキン
・噛むほど味が出る希少黒毛和牛のすき焼きステーキ
・ハッセルバックポテト

~デザート~
・メロンケーキ
・悪魔のフィナンシェ

【ご確認事項】
温かいお料理に関しましてはシェフ自らが仕上げを行う提供スタイルとなります。
その際、IHまたはガスコンロを使用して調理を行いますので会場内にてそれぞれ使用が可能か事前にご確認いただけますと幸いです。
使用が難しい場合は代替のメニューにてご提供をさせていただきます。
品数 16品
最低注文金額 100,000円以上
※配達エリアにより異なります。
配達エリア
埼玉県

最低注文金額 165,000円以上

さいたま市西区・さいたま市北区・さいたま市大宮区・さいたま市見沼区・さいたま市中央区・さいたま市桜区・さいたま市浦和区・さいたま市南区・さいたま市緑区・さいたま市岩槻区・川口市・草加市・越谷市・蕨市・朝霞市・和光市・八潮市・三郷市

千葉県

最低注文金額 165,000円以上

市川市・船橋市・松戸市・野田市・習志野市・柏市・流山市・浦安市

東京都

最低注文金額 100,000円以上

千代田区・中央区・港区・新宿区・文京区・台東区・墨田区・江東区・品川区・目黒区・大田区・世田谷区・渋谷区・中野区・杉並区・豊島区・北区・荒川区・板橋区・練馬区・足立区・葛飾区・江戸川区・八王子市・立川市・武蔵野市・三鷹市・青梅市・府中市・昭島市・調布市・町田市・小金井市・小平市・日野市・東村山市・国分寺市・国立市・福生市・狛江市・東大和市・清瀬市・東久留米市・武蔵村山市・多摩市・稲城市・羽村市・あきる野市・西東京市・西多摩郡瑞穂町・西多摩郡日の出町・西多摩郡檜原村・西多摩郡奥多摩町

神奈川県

最低注文金額 110,000円以上

横浜市鶴見区・横浜市神奈川区・横浜市西区・横浜市中区・横浜市南区・横浜市保土ケ谷区・横浜市磯子区・横浜市金沢区・横浜市港北区・横浜市戸塚区・横浜市港南区・横浜市旭区・横浜市緑区・横浜市瀬谷区・横浜市栄区・横浜市泉区・横浜市青葉区・横浜市都筑区・川崎市川崎区・川崎市幸区・川崎市中原区・川崎市高津区・川崎市多摩区・川崎市宮前区・川崎市麻生区・相模原市緑区・相模原市中央区・相模原市南区・厚木市・大和市

山梨県

最低注文金額 165,000円以上

甲府市・富士吉田市・都留市・山梨市・大月市・上野原市・甲州市

オプション(ドリンク)
オプション(料理)
オプション(サービス)
付属品 カトラリー類は使い捨てタイプでご用意いたします。
配達時間 12:00 ~ 20:00
※調整できる可能性もあります。
締切日時 10日前12:00まで
定休日 月曜日
お支払い方法 現金代引き、店舗請求書
お問い合わせ お電話でのお問い合わせ:0120-262-005
(平日:10:00~18:00)

フォームでのお問い合わせはこちら
予約注意 ※人数様含め、ご予約内容の変更についてはキャンセル規定に準じます
※陶器皿・グラス・シルバーカトラリー・テーブルクロスなどをご希望のお客様については配送料・洗浄費用が別途発生いたします。
総額についてはお気軽にお問合せくださいませ。
キャンセル規定
納品日7日前(00:00以降) 30%
納品日3日前(00:00以降) 50%
納品日1日前(00:00以降) 100%

【Hiromi Koshimizu Gastronomie】についてのお見積りやプラン内容のアレンジなどお気軽にご相談ください。

※ 土日祝日にいただきましたお問合せのお返事は翌営業日以降に順次対応させていただきます。

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フレンチ・コース

Hiromi Koshimizu Gastronomie

提供方法

ケータリング

設営・撤収・スタッフサービス付き

価格帯

2,200円~11,000円(税込)/ひとり

配達エリア

埼玉県、 千葉県、 東京都、 神奈川県、 山梨県

ケータリング申込締切

10日前 12:00

Hiromi Koshimizu Gastronomie

ワンランク上のケータリング

ケータリング専門のフランス料理店

カクテルパーティーや立食イベントなどにも最適

ワンランク上の食材と豊富な品数の上級メニュー

お店から一言

銀座の名店「ラール・エ・ラ・マニエール」の元エグゼクティブシェフが手がける、ハイクラスなフレンチケータリング。
日仏の一流レストランで20年以上にわたり研鑽を積み、各界のセレブリティをも魅了してきたシェフの技が、企業イベントの場を格別なものへと引き上げます。
すべての料理をシェフ自らが丁寧に仕上げる、ワンランク上の美食体験をお届けいたします。

お店の特徴

レストラン品質をイベント会場に

“Hiromi Koshimizu Gastronomie”は、「外食が難しい方にも、レストランと同等の品質を届けたい」というシェフの想いから生まれました。
2020年に東京都国立市でオープンしテイクアウトやお取り寄せ、そしてケータリングを通じて、上質なフレンチをご提供しています。
企業のレセプションやキックオフ、内定式など、特別な場にふさわしいフレンチをお楽しみいただけます。

レストラン品質をイベント会場に

シェフ 小清水 寛美(こしみず・ひろみ)

東京調理師専門学校を卒業後、南青山「レ・クリスタリーヌ」でスーシェフを務めた後に渡仏。
フランスのミシュラン星付きレストラン「La Poularde(1つ星)」「La Table St-Crescent(2つ星)」で4年間修業。
帰国後は東京ベイコート倶楽部「マルダムール」や銀座「ラール・エ・ラ・マニエール」でシェフとして活躍。2020年、満を持して独立し、現在に至ります。
本格フレンチを知り尽くしたシェフが、一皿一皿に情熱を注ぎます。

2店舗目のプロデュース店であるカフェ・レストラン「Expression」
富士河口湖に2025年7月Open予定

シェフ 小清水 寛美(こしみず・ひろみ)

出張シェフサービスも対応

ご自宅への出張サービスも承ります。
焼き立てのパイ包み料理をその場で切り分けるライブ感や、香り立つソースの仕上げなど、フレンチレストランの「臨場感」そのものを演出します。
特別なおもてなしが必要な企業イベントに、最高峰のライブキュイジーヌをぜひご体験ください。

出張シェフサービスも対応

店舗基本情報

店舗名 Hiromi Koshimizu Gastronomie
所在地 〒186-0005 東京都国立市西2-19-58Hiromi Koshimizu Gastronomie
運営責任者 小清水寛美
電話番号 0120-262-005 0120-262-005
お支払い方法
  • 現金代引き
  • 店舗請求書
変更・キャンセル規定

ケータリング

  • 納品日7日前:(00:00以降 ) 30%
  • 納品日3日前:(00:00以降 ) 50%
  • 納品日1日前:(00:00以降 ) 100%
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